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怎么分辨真假红酒?辨别真假葡萄酒技巧有哪些 红酒辨别实用技巧分享

2017年08月10日 15:01 来源:深港在线 
红酒行业现在“水很深”,有些假酒包装得非常高端大气上档次,但成本只有几块钱一瓶。据业内资深人士透露,红酒用水兑酒现象非常普遍,有的假红酒单瓶兑水最多达到80%。那么真假红酒该如何辨别?有什么技巧分享吗?一起和深港在线小编来学习下吧。这里主要是教大家如何鉴定葡萄酒的真伪。

  红酒行业现在“水很深”,有些假酒包装得非常高端大气上档次,但成本只有几块钱一瓶。据业内资深人士透露,红酒用水兑酒现象非常普遍,有的假红酒单瓶兑水最多达到80%。那么真假红酒该如何辨别?有什么技巧分享吗?一起和深港在线小编来学习下吧。这里主要是教大家如何鉴定葡萄酒的真伪。

  这种方法有效性居然达到了99.9%,最重要的是这种检验的方法非常简单,需要的东西很容易找到,就是食用碱,超市里都有卖。

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  鉴定方法一

  【主料】红葡萄酒、食用碱、水

  【其他】餐巾纸

  【操作过程】

  1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;

  2.准备一张普通的餐巾纸;

  3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀;

  4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;

  5.这时候神奇的事情发生了,如果红酒变成深蓝色,那么就是真的红酒,如果没有反应,那么红酒就是假的。

  因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷,在酸性条件下呈现紫红色,而在碱性条件下呈现蓝绿色,这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑,颜色则无变化。

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