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黑枸杞和红枸杞有什么区别?哪个更好?

2017年06月01日 14:26 来源:生活百科网 
黑枸杞和红枸杞在众人眼中都是养生的好东西,然而对于黑枸杞好还是红枸杞好的问题,很多人都说不上来,也不明白黑枸杞和红枸杞的区别在哪里。今天,小编就和大家一起探讨一下,到底黑枸杞和红枸杞的区别在哪里,哪个更好?

  黑枸杞和红枸杞在众人眼中都是养生的好东西,然而对于黑枸杞好还是红枸杞好的问题,很多人都说不上来,也不明白黑枸杞和红枸杞的区别在哪里。今天,小编就和大家一起探讨一下,到底黑枸杞和红枸杞的区别在哪里,哪个更好?

  外观与口感上的差别:黑枸杞都是野生的,而且颗粒很小,看起来像扁圆形的黑色果实,含糖量高,咀嚼的时候会有一点点甜,适合糖尿病患者食用。红枸杞则是扁长形的红色果实,含糖量非常大,直接咀嚼的话会感到很甜,因此糖尿病患者不能吃。也正是因为如此,红枸杞不是任何人都能食用的。

  吃法与用量的不同:黑枸杞中的花青素非常高,红泡水时温度一定要控制在60度以下,以免因为高温导致花青素被破坏,且黑枸杞的滋补性很强,一天五克就是最合适的量。红枸杞除了可以直接吃之外,泡水、泡酒、熬汤都是很好的,且红枸杞不怕高温,成人一天可以吃20克。

  黑枸杞和红枸杞的功效区别:两者都是滋补肝肾的圣品,但黑枸杞的营养成分要比红枸杞要高,尤其含有的花青素是红枸杞没有的,而花青素有保护血管、抗氧化、延缓衰老和预防老年痴呆等诸多功效,被称为“滋补软黄金”,所以总体来说还是黑枸杞要好一些,所以自然而然价格也要贵些。

  不过,小编要提醒大家的是,选购黑枸杞之时要注意品质好坏,只有优质黑枸杞才能起到更好的滋补效果。优质的黑枸杞百分之九十八以上都带柄,且果柄为白色,泛黄,所以选购时要格外注意。

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